Bizcocho con leche de avena

Para empezar bien el día y la semana, hoy os traigo la receta del bizcocho con leche de avena que hice ayer y que tanto os gustó ?

Bizcocho con leche de avena

Ingredientes para dos personas

? 120ml. de leche de avena (nosotros compramos la del Mercadona Yo Soy, es la que más nos gusta).
? 150gr. de harina (en este caso he empleado harina de trigo normal).
? Un sobre de levadura en polvo.
? 50gr. de aceite de oliva.
? 50gr. de azúcar.
? Un huevo.Bizcocho con leche de avena

¡Empezamos!

? Ponemos el horno a precalentar, a 180º, arriba y abajo.
? En un bol batimos el huevo, añadimos el azúcar y batimos hasta que quede todo bien integrado.
? Agregamos a la mezcla la harina, mientras la tamizamos (pasarla por un colador de esos metálicos pequeñitos, así no quedan grumos), y hacemos lo mismo con la levadura.
? Vamos incorporando la leche de avena sin dejar de batir, y el aceite.
? Una vez ha quedado la mezcla bien homogénea, ponemos mantequilla en el molde que queramos (mejor si es pequeño porque el bizcocho es para dos personas), y la echamos dentro.

Bizcocho con leche de avenaBizcocho con leche de avena2

? Lo metemos en el horno, dejándolo a 180º, durante 40 minutos, en la parte baja. Evitar abrir el horno antes para que no nos baje el bizcocho.
? Cuando hayan pasado los 40 minutos podemos pinchar el bizcocho con un palillo de madera para ver si ya está hecho. Si sale seco ya podemos sacar el bizcocho del horno, si sale mojado lo dejamos unos minutos más.

¡Listo! Lo dejamos enfriar un poco y ya nos lo podemos comer ?

¿Os ha gustado? ¿Lo habíais probado antes? ¿También sois del club de las enemigas de la leche de ??

9 comentarios en “Bizcocho con leche de avena”

  1. Gracias!! Me tengo que poner en modo cocinitas y probar este y el de calabaza!
    A mí me encanta la leche de avena (compro la misma que tu pero enriquecida con calcio) que también soy anti leche de muuu
    Besitos!

    • ¡Hola guapi! ¿Lo probaste al final? No me he fijado en lo del calcio, ya miraré a ver cuál compro yo, ahora tengo una que es de avena y bio, que me la compró mi madre jejeje

    • Nosotros tampoco tenemos alergia a la leche ni intolerancia, pero dejamos de tomarla cuando nos explicaron que se gasta más calcio al procesarla del que te aporta, y que despeja la mucosa nasal para las alergias al polvo, al polen…
      La leche de vaca es malísima, somos el único mamífero que sigue bebiendo leche de adulto y de otra especia que no es la suya…
      Al cabo de unos meses de dejar de tomarla me hice una taza de leche con colacao porque mis primos se estaban tomando una y se me antojó… ¡No te imaginas lo mal que me sentó! De verdad, es casi como veneno…
      Si le das un vaso de leche a un chino puedes matarle… ¡Porque ellos no beben leche de vaca y no están acostumbrados! Cuando te pones a investigar sobre el tema alucinas…

      Pero vamos, después del tostón… ¡Espero que te guste el bizcocho! jejejej

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